アメール・ピコン・ハイボール

材料

• アメール・ピコン・・・・・45ml
• グレナデン・シロップ・・・3dash
• ソーダ・・・・・・・・・・適量
• レモン・ピール・・・・・・1個

氷を入れたグラスにアメール・ピコンとグレナデン・シロップを注いでステアします。そこへソーダを適量注ぎ、レモン・ピールを絞り入れます。

アメール・ピコンはゲンチアナ、オレンジの果皮、キナ樹皮、砂糖などを配合してつくられたリキュールです。炭酸との相性が抜群です。

 

 

カンパリ・オレンジ

材料

• カンパリ・・・・・・・・45ml
• オレンジ・ジュース・・・適量
• スライス・オレンジ・・・1/2枚

氷を入れたタンブラーにカンパリを注ぎ、冷やしたオレンジ・ジュースで満たして軽くステアします。最後にスライス・オレンジを飾ります。

カンパリを使ったカクテルの定番です。ほろ苦いカンパリですが、柑橘系のジュースと合わせることにより飲みやすくなっています。

 

 

カンパリ・ソーダ

材料

• カンパリ・・・・・・・・45ml
• ソーダ・・・・・・・・・適量
• スライス・オレンジ・・・1/2枚

氷を入れたタンブラーにカンパリを注ぎ、冷やしたソーダで満たして軽くステアします。最後にスライス・オレンジを飾ります。

こちらもカンパリを使ったカクテルの定番であり、オレンジを加えることで風味が増します。

 

 

グラス・ホッパー

材料

• グリーン・ミント・リキュール・・・・・20ml
• クレーム・ド・カカオ（ホワイト）・・・20ml
• 生クリーム・・・・・・・・・・・・・・20ml

シェーカーに全ての材料と氷を入れシェークし、グラスに注ぎます。

食後酒の定番カクテルです。ミントの香りが食後の口の中を爽やかにしてくれます。

 

 

ゴールデン・スリッパー

材料

• シャルトリューズ（イエロー）・・・30ml
• アプリコット・ブランデー・・・・・30ml
• 卵黄・・・・・・・・・・・・・・・1個分

シェーカーに全ての材料と氷を入れ、シェークしグラスに注ぎます。

蜂蜜の風味豊かなシャルトリューズにブランデーを加えたゴージャスなカクテルです。

 

 

スプモーニ

材料

• カンパリ・・・・・・・・・・・・30ml
• グレープフルーツ・ジュース・・・45ml
• トニック・ウォーター・・・・・・適量

氷を入れたタンブラーにカンパリとグレープフルーツ・ジュースを注ぎステアします。そこへ冷えたトニック・ウォーターを適量注ぎ、軽くステアします。

 

 

プリメーラ

材料

• カンパリ・・・・・・・・・・20ml
• スパークリング・ワイン・・・適量
• オレンジ・ジュース・・・・・30ml
• グレナデン・シロップ・・・・10ml

シェーカーにスパークリング・ワイン以外の材料を入れ、シェークしクラッシュド・アイスを入れたグラスに注ぎます。そこへ、スパークリング・ワインを適量注ぎ軽くステアします。

カクテルの名前は「第1級」という意味になります。ほろ苦いカンパリも、スパークリング・ワインとオレンジ・ジュースにより爽やかな味わいに変わります。

 

 

ミント・フラッペ

材料

• グリーン・ミント・リキュール・・・30ml
• ミント・リーフ・・・・・・・・・・適量

ソーサー型シャンパン・グラスにクラッシュド・アイスを山盛りに詰めます。そこへグリーン・ミント・リキュールを注ぎ、ミント・リーフを飾ってストローを2本添えます。

色彩も見た目も清涼感と爽快感に溢れる一杯です。ミントの爽やかな香りも楽しめます。

 

 

エンジェル・ウィング

材料

• クレーム・ド・カカオ・・・30ml
• プラネル・ブランデー・・・30ml
• 生クリーム・・・・・・・・適量

リキュール・グラスに材料を記載順にバー・スプーンの背面を使って混ざらないように静かに注ぎ入れ、生クリームをフロートさせます。

材料から想像できるように、チョコレート・ケーキを連想させるデザートのような味わいです。