ブランデー・エッグノッグ

材料

• ☆ブランデー・・・・・・・30ml
• ☆ホワイト・ラム・・・・・15ml
• ☆卵・・・・・・・・・・・1個分
• ☆シュガー・シロップ・・・15ml
• ☆牛乳・・・・・・・・・・90ml
• ナツメグ・・・・・・・・・適量

シェーカーに☆の付いている材料を入れ、シェークし氷を入れたグラスに注ぎます。最後にナツメグを振りかけます。

コールドでもホットでも楽しめる、クリスマスの定番ドリンクです。香り高く、口当たりもまろやかで人気を博しています。

 

 

ブランデー・クラスタ

材料

• ☆ブランデー・・・・・・・・・・45ml
• ☆マラスキーノ・・・・・・・・・10ml
• ☆アンゴスチュラ・ビターズ・・・1dash
• ☆レモン・ジュース・・・・・・・5ml
• 砂糖・・・・・・・・・・・・・・適量
• スパイラル・レモン・ピール・・・1個

シェーカーに☆の付いている材料を入れ、シェークし砂糖でスノー・スタイルにしたグラスに注ぎます。最後にレモン・ピールを飾ります。

クラスタとは「皮」という意味です。螺旋状に剥いたレモン・ピールとスノー・スタイルで装飾を施したカクテルの総称でもあります。

 

 

ブランデー・サワー

材料

• ブランデー・・・・・・・・・40ml
• レモン・ジュース・・・・・・20ml
• シュガー・シロップ・・・・・10ml
• スライス・レモン・・・・・・1枚
• マラスキーノ・チェリー・・・1個

シェーカーにシュガー・シロップまでの材料と氷を入れ、シェークしグラスに注ぎます。最後にレモンとチェリーをグラスに沈めます。

フルーティーかつ、レモン・ジュースの酸味で爽やかに仕上げた一杯になります。可愛らしい見た目からも女性に人気のカクテルです。

 

 

ブランデー・フィックス

材料

• ブランデー・・・・・・・・30ml
• チェリー・ブランデー・・・30ml
• レモン・ジュース・・・・・20ml
• シュガー・シロップ・・・・10ml
• スライス・レモン・・・・・1枚

グラスに氷を入れ、スライス・レモン以外の材料を注ぎ軽くステアします。最後にスライス・レモンを飾ります。

2種類のブランデーを使い、より濃厚なブランデーの味わいが楽しめる一杯。シロップの甘みが濃厚なブランデーを飲みやすくしてくれています。

 

 

フレンチ・エメラルド

材料

• ブランデー（コニャック）・・・30ml
• ブルー・キュラソー・・・・・・10ml
• トニック・ウォーター・・・・・適量

氷を入れたコリンズ・グラスにブランデーとブルー・キュラソーを注ぎステアします。そこへ、トニック・ウォーターを軽く適量注ぎステアします。

エメラルドの美しい色彩が特徴的です。フルーティさとほろ苦さが混在した深い味わいです。

 

 

フレンチ・コネクション

材料

• ブランデー・・・40ml
• アマレット・・・ 20ml

氷を入れたオールド・ファッションド・グラスに全ての材料を入れ、軽くステアします。

映画「フレンチ・コネクション」にちなんで名付けられたカクテルです。アーモンドの甘い香りが魅力的です。

 

 

ベネディクティン・カクテル

材料

• ブランデー・・・・・・30ml
• ベネディクティン・・・15ml
• レモン・ジュース・・・15ml

シェーカーに全ての材料と氷を入れ、シェークしグラスに注ぎます。

香草の香りが豊かなカクテルで、深い味わいにレモンの酸味が絶妙にマッチしています。

 

 

ホーゼス・ネック

材料

• ブランデー・・・・・・・45ml
• ジンジャー・エール・・・適量
• レモン・ピール・・・・・1個分

レモンの皮を螺旋状に剥き、グラスのエッジにかけ内側に垂らします。レモンの皮に入れ込むように氷を入れ、ブランデーを注ぎ、ジンジャー・エールを適量注ぎます。

「馬の首」に見立てたレモンの皮で見た目も楽しめるカクテルです。

 

 

ムーラン・ルージュ

材料

• ブランデー・・・・・・・・・30ml
• シャンパン・・・・・・・・・適量
• パイナップル・ジュース・・・20ml
• カット・パイナップル・・・・1個
• マラスキーノ・チェリー・・・1個

グラスに氷、ブランデーとパイナップル・ジュースを注ぎステアします。そこへ冷えたシャンパンを適量注ぎ果物を飾ります。

パリのナイト・クラブの名前でもある「ムーラン・ルージュ」。赤い風車という意味もあり、チェリーがそのシンボルの役割を果たしてくれています。

 

 

ワン・モア・フォー・ザ・ロード

材料

• ブランデー・・・・・・・・25ml
• コーヒー・リキュール・・・15ml
• 牛乳・・・・・・・・・・・10ml
• 卵白・・・・・・・・・・・1/2個分

シェーカーに全ての材料と氷を入れ、シェークしグラスに注ぎます。

第8回H.B.A創作カクテルコンペティションで準優勝した今村博明氏の作品です。「旅立つためにもう一杯」という曲にちなんだカクテルです。

 

 

カイピリーニャ

材料

• ビンガ・・・・・・・・・45ml
• ライム・・・・・・・・・1/2個分
• パウダー・シュガー・・・1tsp

グラスに少し厚めの輪切りにしたカット・ライムを入れ、ペストルで潰します。そこへクラッシュド・アイスを入れ、ビンガを注ぎペストルを添えます。

「田舎のお嬢さん」という意味のカクテルで、シンプルながら爽やかな味わいのカクテルです。