コロンブス
材料
- ゴールド・ラム・・・・・・・・30ml
- アプリコット・ブランデー・・・15ml
- レモン・ジュース・・・・・・・15ml
シェーカーに全ての材料と氷を入れ、シェークしてグラスに注ぎます。
濃厚さとレモンの爽やかさを兼ね備えたカクテルで、冒険心をくすぐられるような味わいです。
サンチャゴ
材料
- ホワイト・ラム・・・・・・50ml
- ライム・ジュース・・・・・5ml
- グレナデン・シロップ・・・5ml
シェーカーに全ての材料と氷を入れ、シェークしグラスに注ぎます。
サンチャゴとはキューバ・ラムの名産地で、ラムの風味をしっかりと味わえる一杯です。
ジャック・ター
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材料
- 151ブルーフ・ラム・・・・・・・・・30ml
- サザン・カンフォート・・・・・・・・25ml
- コーディアル・ライム・ジュース・・・25ml
- カット・ライム・・・・・・・・・・・1個
シェーカーにライム以外の材料と氷を入れ、シェークしクラッシュド・アイスを詰めたオールド・ファッションド・グラスに注ぎます。最後にライムを飾れば完成です。
横浜で生まれたカクテルになり、発祥地である横浜をはじめ多くのバーで飲まれています。
シャンハイ
材料
- ダーク・ラム・・・・・・・30ml
- アニゼット・・・・・・・・10ml
- レモン・ジュース・・・・・20ml
- グレナデン・シロップ・・・1/2tsp
シェーカーに全ての材料と氷を入れ、シェークしグラスに注ぎます。
ダーク・ラムの濃厚さをアニゼットの甘さとレモン・ジュースですっきりと仕上げた一杯です。
スカイ・ダイビング
材料
- ホワイト・ラム・・・・・・・・・・・30ml
- ブルー・キュラソー・・・・・・・・・20ml
- コーディアル・ライム・ジュース・・・10ml
シェーカーに全ての材料と氷を入れ、シェークしグラスに注ぎます。
大空をイメージさせる青く爽やかなカクテル。1967年全日本バーテンダー協会主催のカクテルコンペで優勝した作品です。
スコーピオン
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材料
- ☆ホワイト・ラム・・・・・・40ml
- ☆ブランデー・・・・・・・・20ml
- ☆オレンジ・ジュース・・・・20ml
- ☆レモン・ジュース・・・・・15ml
- ☆ライム・ジュース・・・・・10ml
- スライス・レモン・・・・・・1枚
- スライス・ライム・・・・・・1枚
- マラスキーノ・チェリー・・・1個
シェーカーに☆の付いている材料を入れ、シェークしクラッシュド・アイスを詰めたグラスに注ぎます。最後に果物を飾ります。
「サソリ」という意味の名前を持っており、トロピカルテイストのカクテルですが甘すぎず飲みやすい一杯です。
ソノラ
材料
- ホワイト・ラム・・・・・・・・30ml
- アップル・ブランデー・・・・・30ml
- アプリコット・ブランデー・・・2dash
- レモン・ジュース・・・・・・・1dash
シェーカーに全ての材料を入れ、シェークしグラスに注ぎます。
果実味の豊富な材料で作られた「音」を意味しています。いろんな響きが聞こえてきそうな味わいです。
ダイキリ
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材料
- ホワイト・ラム・・・・・45ml
- ライム・ジュース・・・・15ml
- シュガー・シロップ・・・1tsp
シェーカーに全ての材料と氷を入れ、シェークしグラスに注ぎます。
ラム・ベースカクテルの定番とも言えるカクテルで、アメリカの文豪たちも愛飲していたと言われています。
トム・アンド・ジェリー
材料
- ホワイト・ラム・・・・・30ml
- ブランデー・・・・・・・15ml
- 卵・・・・・・・・・・・1個分
- シュガー・シロップ・・・10ml
- 熱湯・・・・・・・・・・適量
- ナツメグ・・・・・・・・適量
卵黄と卵白を別々に泡立て、他の材料と合わせステアしグラスに注ぎます。そこへ熱湯を注ぎステア、ナツメグを振りかけます。
エッグノッグと同様、アメリカでクリスマスに飲まれる定番ドリンクです。ジェリー・トーマスというバーテンダーが考案したカクテルです。
ネバダ
材料
- ホワイト・ラム・・・・・・・・・40ml
- アンゴスチュラ・ビターズ・・・・1dash
- ライム・ジュース・・・・・・・・10ml
- グレープフルーツ・ジュース・・・10ml
- シュガー・シロップ・・・・・・・1tsp
シェーカーに全ての材料と氷を入れ、シェークしグラスに注ぎます。
砂漠とカジノで有名なアメリカの都市ネバダの名前を有しており、柑橘類の爽やかな酸味が辛口のラムにフレッシュさを与えてくれます。