道具を揃えたら、あとは実践あるのみ。実際にカクテルを作ってみましょう。Lesson6-4、5では、自宅で作りやすいカクテルレシピを修得していきます。

 

お家で本格カクテル

マティーニ

材料

• ドライ・ジン・・・・・・60ml
• ドライ・ベルモット・・・2、3滴
• オリーブ・・・・・・・・1個

道具

ミキシンググラス、バー・スプーン、ストレーナー、カクテル・グラス、カクテル・ピン

※カクテル・グラスやその他グラス系は普通のグラス、カクテル・ピンは爪楊枝やピックなどで代用できます

①ミキシンググラスに氷を入れ、バー・スプーンでかき回して氷の面取りをします。
②ストレーナーをかぶせ、氷から出た水を水切りをします。
③②の状態のミキシンググラスにドライ・ジンとドライ・ベルモットを入れ、バー・スプーンでステアします。
④ストレーナーをかぶせ、カクテル・グラスに注ぎます。
⑤カクテル・ピンにオリーブを刺し、４のグラスの中に入れます。

 

ジン・トニック

材料

• ドライ・ジン・・・・・・・45ml
• トニック・ウォーター・・・適量
• カット・ライム・・・・・・1個

道具

バー・スプーン、タンブラー

①タンブラーに氷を入れ、ドライ・ジンを注ぎトニック・ウォーターを適量注ぎ、軽くステアします。
②グラスにカットライムを差します。マドラーを添えると親切です。

 

モスコ・ミュール

材料

• ウォッカ・・・・・・・・・・・・・・45ml
• コーディアル・ライム・ジュース・・・15ml
• ジンジャー・エール・・・・・・・・・適量
• カット・ライム・・・・・・・・・・・1/6個
• スティック・きゅうり・・・・・・・・1本

道具

バー・スプーン、タンブラー

①タンブラーに適量の氷を入れ、カット・ライムを搾り入れます。ウォッカ、コーディアル・ライム・ジュースを注ぎ入れます。
②よく冷えたジンジャー・エールを適量注ぎ入れ、軽くステアした後スティック・きゅうりを添えます。

 

ファジー・ネーブル

材料

• ピーチ・リキュール・・・・・30ml
• オレンジ・ジュース・・・・・適量
• スライス・オレンジ・・・・・1/2枚
• マラスキーノ・チェリー・・・1個

道具

オールドファションド・グラス、バー・スプーン、カクテル・ピン

①グラスに氷を入れ、ピーチ・リキュールとオレンジ・ジュースを注ぎ軽くステアします。
②カクテル・ピンに刺したチェリーとスライス・オレンジを添えます。

 

まとめ

Lesson6-4で学習したカクテルは全てビルド、ステアでできる比較的手順の易しいカクテルです。身近なカクテルも多く、材料も比較的揃えやすいものをご紹介しました。

グラスの種類やカクテル・ピンは、こだわりが特になければ家庭にあるグラスや爪楊枝などで代用できますので、材料を揃えて早速作ってみましょう。
一見簡単そうに見えるカクテルレシピですが、実際に作ることで材料や混ぜ方のちょっとした差で味の変化が生まれることを実感できます。