日本酒ベース・カクテルレシピ

 

サケティーニ

材料

• 日本酒・・・・・・・・・50ml
• ドライ・ベルモット・・・10ml
• パール・オニオン・・・・1個
• レモン・ピール・・・・・1個

ベルモットまでの材料をステアし、グラスに注ぎます。そこへ、カクテル・ピンに刺したパール・オニオンを入れレモン・ピールを絞ります。

和風マティーニと言える「サケティーニ」。ベルモットのふくよかな風味が日本酒の優しい風味を引き立てます。

 

 

サムライ

材料

• 日本酒・・・・・・・・45ml
• ライム・ジュース・・・15ml
• レモン・ジュース・・・1tsp

シェーカーに全ての材料と氷を入れ、シェークしグラスに注ぎます。

日本酒の持つコクとキレを残しつつ、フルーティに仕上げたカクテルです。

 

 

サムライ・ロック

材料

• 日本酒・・・・・・・45ml
• カット・ライム・・・1個

氷を入れたオールドファッションド・グラスに日本酒を入れ、軽くステアし、そこにカット・ライムを絞り入れさらに軽くステアします。

シンプルなレシピですが、ライムが日本酒独特の香りを抑え、日本酒が苦手な人にも飲みやすい一杯になっています。

 

 

撫子（なでしこ）

材料

• 日本酒・・・・・・・・・・40ml
• 卵白・・・・・・・・・・・1/3個分
• グレナデン・シロップ・・・2tsp
• レモン・ジュース・・・・・3tsp
• シュガー・シロップ・・・・1tsp

シェーカーに全ての材料と氷を入れ、シェークしグラスに注ぎます。

卵白によってできた泡が表面に浮かび、まるで大和撫子のような美しさを持つ一杯です。